Dreikönigskuchen – Wer wird es dieses Jahr?

Wenn die ganze Familie um dieses feine Hefegebäck sitzt und sich fragt, wo wohl der König (oder in unserem Fall die Mandel, versteckt ist, dann ist es wieder soweit: der Dreikönigstag ist da. Schon seit dem 16. Jahrhundert soll dieser Kuchen gebacken werden. In der Schweiz wird dieser traditionell mit süßem Hefeteig gebacken und in…

Weiterlesen

Schokobomben – so fein!

Ein leckeres Geschenk aus der Küche! Braucht ihr noch ein Super Last-Minute-Weihnachtsgeschenk? Dann sind diese Schokobomben genau das Richtige. Als Schokolade nehmet ihr einfach eure Lieblingsschokolade und auch fürs Innenleben braucht es nur Trinkkakao und kleine Marschmallows oder Kekse. Ganz wie es euch gefällt. Obendrauf etwas Schoki und ein paar Weihnachtsstreusel, getrocknete Früchte oder Nüsse…

Weiterlesen

Zitronenherzen – so fruchtig frisch!

Ich mag wenn’s sauer ist!!! Und diese süßen, äh nein, säuerlichen Herzen passen da perfekt. Sie sehen nicht nur super aus, sondern schmecken auch so. Knusprige Mürbteigkekse mit Zitronat und frische knackige Zitronenglasur…. Mmmh ein Gedicht. Zubereitet sind sie eigentlich auch ganz fix. Also worauf wartet ihr noch? Auf auf zum Rezept.   Viel Spaß…

Weiterlesen

Numbercake mit Schoko und Früchten

Wenn Kinderaugen leuchten sollen, dann darf diese Torte nicht fehlen. Egal ob 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9… jede Nummer sieht als Numbercake zum Anbeißen aus. Luftiger Schokobiskuit, leckere Schoko-Sahne-Creme und fruchtige Beeren lassen das Herz jedes Kuchenliebhabers höher schlagen. Verziert werden kann sie mit allem was man gerne mag: Früchte, Schokoriegel,…

Weiterlesen

Super saftiger Zitronenkuchen

Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach‘ einfach Kuchen! Dieser wunderbar saftige Zitronenkuchen ist aus der „Not“ entstanden. Ich hatte noch einen Sahnequark im Kühlschrank der schon abgelaufen war, und wie ihr wisst, schmeiß‘ ich äußert ungern etwas weg. Was tun? Jede Menge Bio-Zitronen waren auch da, weil ich nicht wusste, dass meine bessere Hälfte…

Weiterlesen

Mini Pavlova mit Beeren und Weincreme

Herrlich luftig und sooo vielfältig! Lange schon standen diese kleinen Schönheiten auf meiner To-do-Liste. Sind sie auch so schön anzuschauen und wenns auch noch schmeckt… dann hat man alles richtig gemacht. Die Zubereitung ist kinderleicht und da den „Belagmöglichkeiten“ keine Grenzen gesetzt sind, sind sie wunderbar wandelbar.   Mit wenig Zutaten kommen sie aus, die…

Weiterlesen

Orangenteigtaschen mit Garnelenspieß

Garnele und Orange… Ein echt unschlagbares Duo. Dinkelteigtaschen mit einer fruchtig frischen Orangen-Topfen-Creme-Fülle, darüber knusprig gebratene Garnelen und einer abgewandelten „Sauce Armoricaine“… Nur beim Schreiben dieser Zeilen läuft mir das Wasser im Munde zusammen… Achtung: Diese Teilchen haben echt Suchtgefahr!!!   Als Vorspeise der Hammer, kann aber auch gut als Hauptgericht durchgehen. Am besten ihr…

Weiterlesen

Kokos-Zitronenpudding – herrlich frisch

Wenn’s mal so richtig heiß ist und ihr eine frische Abkühlung braucht… … dann ist dieser (vegane) Kokos-Zitronenpudding genau das richtige. Schnell zubereitet und herrlich frisch, verfeinert mit frischen Früchten, ist er das ideale Sommerdessert. Kokos-und Mandelmilch machen diesen Pudding herrlich leicht und die Süße aus Agavendicksaft angenehm süß. Aber nicht zu süß, genauso wie…

Weiterlesen

Schworzplenten (Buchweizen) Kuchen

Einfach, lecker & er schmeckt nach Zuhause! Der Kuchen erinnert mich an die Kindheit. Er schmeckt so ehrlich und ist dabei so einfach zuzubereiten. Hab ich doch als Kind schon immer die Originalfülle – Grantn, oder auch Preiselbeeren genannt – aus dem Kuchen gekratzt, die mag ich nämlich nicht so sehr, aber dafür ist der…

Weiterlesen

Kleine Kornspitz ohne Hefe

Ohne Hefe Trilogie Ende mit diesen kleinen Kornspitzchen fürs Frühstück! Ganz klar, ein Hefebrot ist ein Hefebrot und ohne Hefe schmeckt zwar auch gut, kann im Geschmack und die Konsistenz aber nicht wirklich mit Hefebrot mithalten, meine Meinung. Aber wenn es in der Früh mal schnell gehen muss, oder ihr auf Hefe verzichten sollt/müsst/wollt, dann…

Weiterlesen