Archive for September 2017

Pfifferlingnocken – der Wald auf dem Teller

Die kleinen gelben Scheißerchen Wenn man so durch den Wald spaziert, das feuchte Moos riecht, die Vögel zwitschern hört, die gute Luft einatmet und einfach mal an nichts denken mag, sieht man sie, klein und leuchtend gelb aus dem Boden hervorkommen: die Pfifferlinge. Dann wird der Jagdinstinkt geweckt und man irrt (ich rede immer nur…

Weiterlesen

Kastanien-Kakaotorte – Schokoladig saftig

Glutenfrei und herrlich herbstlich Wenn man noch Kastanienmehl vom Kastanienbrot übrig hat, was macht man dann? Genau: eine Kastanientorte. Kombiniert mit Kakao ist dieser glutunfreie Kuchen ein richtiger Genuss. Nicht zu süß, aber super passend zum Samstag Nachmittagskaffee. Die Torte braucht zwar etwas lang im Ofen, aber das warten lohnt sich auf alle Fälle. Noch lauwarm mit…

Weiterlesen

Kastanienbrot – süß und nussig

Hurra, hurra, der Herbst ist endlich da!!! Und damit auch die Kastanienzeit. Ich mag den süßlich-nussigen Geschmack von Kastanien. Gebratenen kennen wir sie alle und auch in verschiedenen Cremen oder Torten findet man sie immer mal wieder. Warum nicht auch in einem neuen Frühstücksbrot hab ich mich gefragt und da ist auch schon das Rezept.…

Weiterlesen

Gerstenrisotto – der Herbst ist da

Risotto mal nicht mit Reis sondern mit Gerste Wenn es draußen wieder kühler wird, habe ich immer Lust auf ‚was herzhaftes. Risotto war schon immer eines meiner Lieblingsgerichte. So cremig schmelzend und mit Biss… ein Traum in so vielen verschiedenen Geschmackskompositionen Eine etwas abgewandelten Version des klassischen Risottos möchte ich euch mit diesem Rezept näherbringen.…

Weiterlesen

Knusper, Knusper, Knuspermüsli

Das Knuspermüsli, das euch garantiert schmeckt Weil da nur Zutaten drinnen sind, die ihr auch wirklich mögt. Denn wer es gerne knusprig mag, aber auf den vieeeelen Zucker in gekauften Knuspermüslis verzichten möchte, bekommt hier das Grundrezept für all die tollen Müslis, die euren Tag besonders gut beginnen lassen. Auch meines wird jedes Mal anders,…

Weiterlesen