Desserts, Kuchen & Torten

Frischkäse-Beeren-Torte – ein Träumchen

Eine Torte ohne Backen – genau das richtige für die heißen Sommertage. Frisch gekühlt und leicht landet diese Sommertorte, die gänzlich ohne Backen auskommt, auf dem Sommer-Kaffeklatsch-Tisch. In der Joghurt-Frischkäsemasse haben sich viele Beeren versteckt, die sich erst nach Anschnitt zeigen und für ein WOW auf eurem Kaffetisch sorgen. Diese Torte ist super zum Vorbereiten…

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Marillenknödel – mit Butter, Zimt & Zucker

Ja jetzt fängt sie so langsam an die Marillenzeit! Und die Marille ist eine wunderbare Frucht. Sie liefert viel Beta-Carotin, Niacin, Folsäure und Kalium. Und weil sie auch noch so herrlich gut schmeckt mag ich sie unglaublich gern. Am liebsten ja als Marmelade und am zweitliebsten eingepackt in fluffigen Quarkteig und gewälzt in Butterbrösel mit Zucker und…

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Numbercake – Schoko trifft Zitrone

Lustige Torten für die süßen Kleinen. Gerade bei Kindergeburtstagen darf die Geburtstagstorte schon mal etwas lustig aussehen, so kann man einfach aus leckerem Kuchen, Zahlen, Tiere usw. ausschneiden und diese dann mit herrlicher Creme füllen und verzieren. Meine Variante ist eine Basis aus Schokoladenkuchen und fruchtig frischer Zitronen-Quark-Creme.   Dieser Schokokuchen ist einfach herrlich, auch…

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Karotten-Walnuss-Muffins (mit Schoko)

Super saftig, nicht zu süß! Muffins sind so praktisch. Man kann sie immer mitbringen, man braucht kein Besteck und sie schmecken Groß und Klein. Diese kleinen Dinger schmecker echt super saftig. Sauerrahm und Sonnenblumenöl und nicht zuletzt die Karotten stecken hinter dem Geheimnis der Saftigkeit. Mit Walnuss und Schokolade sind diese kleinen Scheißerchen einfach unwiderstehlich.…

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Cupcakes – kleine Schönheiten

Sie sind so vielseitig einsetzbar… … und schmecken immer anders (wenn man will!). Mal mit einer fruchtigen Sahnecreme, mal mit deftiger Mascarponecreme oder wie meine heute mit einer Pudding-Sahne-Creme. Das Grundrezept zu meinen Muffins gibt es einmal in heller und einmal in dunkler Form. Was schmeckt euch besser? Ich bin auf jeden Fall im Team Schoko…

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