Himbeer-Streusel-Muffins – ein Träumchen

Himbeeren und Streusel? Schnell her damit. Ich liebe ja Kuchen, ich finde, die haben so etwas pures, reines… sind nicht so üppig, man kann auch mal zwei Stück davon essen, ohne Reue und man kann sie immer essen, zu jeder Tag- und Nachtzeit.  Gries ist wunderbar und in Kombination mit frischen Himbeeren und gaaaanz viel…

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Nuss-Nougatmousse – blitzschnelles Dessert für jeden Anlass

Nuss-Nougatcreme: Eine Kindheitserinnerung! Nutella gabs bei uns immer am Wochenende und Oma hatte immer eine große Dose Nuss- Nougatcreme, die Hälfte war dunkel, die andere weiß… Der Geschmack von Haselnuss und Kakao hat wirklich  Suchtpotenzial. Es gibt zahlreiche verschiedene Cremes in den Regalen, mit mehr oder weniger Haselnuss. Für dieses Rezept habe ich mich für…

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Marzipankugeln – schnell und yummy!

Diese Resteverwertung ist richtig lecker! Bei den Baumkuchenwürfeln bleibt immer etwas Marzipan übrig. Auch Eiweiß bleibt in der Weihnachtbäckerei immer übrig.  Und daraus entstehen dann diese wunderbare Kugeln. Beim Backen steigt einem dieser wunderbare Duft von Mandeln und Zucker in die Nase… und alle Sorgen sind (mindestens für diesen kurzen Moment) vergessen.   Das Rezept stammt…

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Buchweizenherzen – kräftig nussig

Spitzbuben kennt jeder! Hier gibt es die etwas herzhaftere Variante mit Buchweizen. Ich liebe Buchweizen! Dieser nussig herbe Geschmack ist wirklich einzigartig und verfeinert nicht nur so manch süße Leckerei. Diese Variante des Keksklassikers wird euren Keksteller aufhübschen und mit dem Gerücht aufräumen, dass Buchweizen langweilig schmeckt. Der Teig ist ruckzuck fertig und wunderbar mürbe.…

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Kakao-Nussmakronen – die Veganer unter den Keksen

Kakao und Nüsse sind die perfekte Kombination! Und dann sind sie auch noch vegan! Das einzige vegane Rezept unter meiner Rubrik Weihnachtsbäckerei! Das Rezept stammt aus meiner Zeit, wo ich auf Kuhmilch verzichten musste und da es mir so gut geschmeckt hat, findet es auch weiterhin Jahr für Jahr Platz auf meinem Keksteller. Die Mischung…

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