Beiträge mit dem Stichwort: ‘Pasta̵
Teigtaschen Melanzane & Ziegenfrischkäse
Und geschmorten Tomaten. Was soll man da noch sagen? Melanzane, also Auberginen, passen einfach wunderbar zum Ziegenfrischkäse. Melanzane ist eines meiner Lieblingsgemüse, nein, es IST meine liebste Gemüsesorte. Ich mag sie frittiert, gebraten, gerollt, gefüllt… und eben auch als weiche Creme in hausgemachtem Pastateig. Heute gibt es Mezzelune (also Halbmonde) mit meiner geliebten Melanzane. Noch…
WeiterlesenPasta – Grundteig & Tipps
Pasta fatta in casa – einfach einfach Jeder meint immer, dass selbstgemachte Nudeln so viel Arbeit sind, so ein „Getoschge“ und dann ist alles so schnell wieder weg… Aber es ist eigentlich gar nicht viel Arbeit, und wenn man sich dann noch eine Nudelmaschine zulegt, dann geht das fast so schnell wie Packung auf und…
WeiterlesenPasta e ceci – nicht schön, aber gut
Hülsenfrüchte sind gesund Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Hülsenfrüchte im Allgemeinen sind ja nicht jedermanns Sache. Auch ich musste mich erst an den komischen semigen Augenblick im Mund gewöhnen, wenn man reinbeißt. Die Schale ist anfangs hart und dann auf einmal platzt sie auf und die mehlige Konsistenz breitet sich im Mund aus… bläh, ein wirklich ekliger…
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