Desserts, Kuchen & Torten

Erdbeer-Puddingcreme-Torte zum Muttertag

Für die Mamma nur das Beste! Für besondere Menschen braucht es besondere Torten. So habe ich dieses Jahr zum Muttertag meiner Mamma diese wunderbare Erdbeer-Puddingcreme-Torte gebacken. Die Inspiration dafür habe ich von Sarahs Knusperstübchen, da müsst ihr auf alle Fälle vorbeischauen! Mit einigen Zutaten verfeinert und umgewandelt ist dann diese tolle Torte entstanden. Jetzt im…

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Schneewittchentorte – Quark, Himbeere & Mohn

Weiß wie Schnee, rot wie Blut & schwarz wie Ebenholz! Diese Torte vereint alles was ich gerne habe: Quark, Mohn & Himbeeren. Sie ist super frisch, macht was her und ist sogar glutenfrei. Aber schmecken tut sie einfach himmlisch. Genau das richtige für den Oster-Kaffe-Tisch, oder für den Geburstag, oder einfach so. Denn mit Tiefkühlhimbeeren…

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Schneller Apfelkuchen – einfach & fein

Funktioniert auch super mit allen anderen Früchten & Beeren. Dieses Rezept erinnert mich an meine Kindheit. „Heit gib’s in feinen Epflkuchen…“. Und schon war die Welt in Ordnung. Der Teig so gut, da blieb schon fast nichts mehr für den Kuchen übrig… Und wenn es keine Äpfel gab, dann gab es ihn mit Zwetschgen, Marillen,…

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Superschnelles Schokomousse (vegan)

Luftig und dann noch aus Resten zubereitet… Ich mag Ceci (also Kichererbsen) ja richtig gern und das tolle daran ist, dass man hier auch schon die Zutat für eine superschnelles Blitzdessert hat…. Nein, nicht die Kicherbsen selbst, sondern das Wasser in das sie bis zum Genießen  baden können, das sogenannte Aquafaba. Gern als Eischnee-Ersatz verwendet,…

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Faschingskrapfen – luftig und fein

Einfach köstlich! Sie gehören zur Faschingszeit dazu wie die Konfetti… die Faschingskrapfen. Luftig leicht und wunderbar fluffig. Gefüllt mit eurer Lieblingsmarmelade oder Creme sind sie ein Hingucker auf jedem Kaffeetisch. Der Vorteil an den selbst gemachten Krapfen ist, dass sie nie nach Fett schmecken und immer mit genau der Fülle auf den Tisch kommen, die…

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