Numbercake mit Schoko und Früchten

Biskuitteig:

1. Backofen auf 175° Umluft vorheizen.
2. Die (ganzen) Eier mit dem heißen Wasser in der Küchenmaschine aufschlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen. So lange schlagen lassen, bis eine cremig schaumige Masse entsteht, mindestens 15 Minuten!
3. Mehl, Stärke, Kakaopulver und Backpulver sieben und langsam unterheben.
4. Zum Schluss das Bittermandelöl dazugeben und in eine NUR mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Bitte den Rand nicht einfetten, so bekommt euer Biskuit auch keinen „Bauch“ in der Mitte, sondern wird schön flach.
5. Backzeit ca. 35 Minuten (je nach Ofen)
6. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schokosahne:

1. Schokolade grob hacken
2. Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und die Schokolade darin schmelzen lassen.
3. In einer Rührschüssel umfüllen und für ca. 4 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.
4. Danach wie Sahne aufschlagen.

Befüllen:

• Biskuit quer in zwei Teile schneiden und in die gewünschte Form schneiden.
• Schokosahne in einen mit Lochtülle versehenen Spritzbeutel füllen.
• Früchte in die gewünschte Form schneiden.
• Mit dem Spritzbeutel kleine Tupfe auf den Biskuit spritzen bis der ganze Biskuit bedeckt ist.
• Mit Früchten garnieren.
• Die zweite Schicht Biskuit oben drauf und wieder mit Schokotupfen verzieren.
• Mit Früchten, Schokolade, Schokolinsen... verzieren und im Kühlschrank durchziehen lassen.

Gutes Gelingen.