Weihnachtsbäckerei

Zitronenherzen – so fruchtig frisch!

Ich mag wenn’s sauer ist!!! Und diese süßen, äh nein, säuerlichen Herzen passen da perfekt. Sie sehen nicht nur super aus, sondern schmecken auch so. Knusprige Mürbteigkekse mit Zitronat und frische knackige Zitronenglasur…. Mmmh ein Gedicht. Zubereitet sind sie eigentlich auch ganz fix. Also worauf wartet ihr noch? Auf auf zum Rezept.   Viel Spaß…

Weiterlesen

Oder lieber Zimt-Knusper-Mandeln?

Wer es lieber etwas herber und weihnachtlicher mag, ist hier genau richtig! Diese kleinen Happen mögen es in 70%iger Bitterschokolade zu baden und sich dann mit einer Mischung aus Staubzucker und Zimt einzustäuben… hach, wie schön kann es in der Küche doch zugehen. *Freu* Auch für dieses Last Minute Mitbringsel braucht ihr nur wenige Zutaten…

Weiterlesen

Kokos-Knusper-Mandeln

Kokos & Mandeln sind einfach eine super Kombi. Und wenn es bei jedem Happen noch so herrlich knuspert, dann fühlt man sich wie im 7. Himmel. Die kleinen Scheißerchen sind super schnell zubereitet und eignen sich perfekt für ein Last Minute Weihnachtsgeschenk.   Auf die Mandeln, fertig, los!   Viel Spaß beim Nachmachen & Freude…

Weiterlesen

Torrone morbido – ein Weihnachtsklassiker

Honig, Zucker und ganz viel Trockenfrüchte. Die Zutaten für den Torrone sind eigentlich ganz simpel, die Zubereitung ist da schon etwas aufwändiger und, ja drücken wir es mal sachte aus, klebrig :). Doch wer den Geschmack von gerösteten Mandeln, fruchtigen Cranberries und Honig, mag, der wird diesen Torrone, oder auch weißen Nugat genannt, lieben. Mich…

Weiterlesen

Pandoro – goldenes Brot?

Der goldene Weihnachtsklassiker aus Verona. Eigentlich müsste man den Pandoro ja in einer Sternform backen , genau gesagt in einer mit 8 Zacken. Aber es steht nirgends geschrieben, dass wir ihn nicht in einer kleinen „Panettoneform“ backen können:). Der Klassiker, der nach Zitrone und Vanille schmeckt und seinen Namen „goldenes Brot“ den Eiern im Teig…

Weiterlesen

Schoko-Hanf-Cookies

Super crunchy und intensiv schokoladig! Hatte mir neulich im Bioladen Kekse gekauft, die mich so sehr überraschten vom Geschmack, dass ich sie unbedingt nachbacken wollte. Dann hatte ich auch noch die abgelaufenen Hanfsamen in der Schale, die ich nie verkocht/verbacken hatte, weil ich nicht wusste wie und heute habe ich mich herangewagt an diese super…

Weiterlesen

Orangen-Silvester-Punsch (alkoholfrei)

Orangenduft der sich durch das ganze Haus zieht… Ich mag ja Glühwein überhaupt nicht, dafür kommt der fruchtige Orangenpunsch dann in der Weihnachtszeit schon öfters zum Einsatz. Eigentlich ist es gar kein Punsch, weil kein Alkohol enthalten ist, aber es klingt so weihnachtlich:). Dieser lässt sich wunderbar vorbereiten und hält sich gekühlt eine ganze Weile.…

Weiterlesen

Orangensterne – Vanille & Orange was für eine Kombi

Diese Liasion ist echt der Hammer! Der fruchtig herbe Geschmack der Orange und die weiche süße Note der Vanilleschote… mmmmh, wenn man da nicht ins Schwärmen kommt… Das Sternmotiv ist im Advent sowieso gefragt und wenn es dann noch so lecker schmeckt, möchte man sie auf dem Keksteller gar nicht mehr missen. Also nichts wie…

Weiterlesen

Husarenkrapfen oder Engelsaugen?

Egal ob Husaren oder Engel, sie schmecken einfach köstlich! Die meisten meiner Kekse sind hell, nicht dass sie deshalb weniger gut schmecken würden, aber wenn man so einen Keksteller anrichtet, dann dürfen doch einige dunkle Sorten nicht fehlen, oder was sagt ihr? Für den dunklen Kleks auf dem Teller sind diese kleinen Teilchen perfekt. Die…

Weiterlesen

Nougatzungen – Wenn Haselnuss auf Schoko trifft

Nuss-Nougatträumchen mit Crunch-Effekt Pünktlich zum 1. Advent gibt es ein neues Keksrezept von mir. Wer kennt’s: In der Weihnachtsbäckerei  bleibt eine Unmenge an Eiweiß übrig, aber das ist kein Problem. Denn es gibt glücklicherweise diese fantastische Rezept, welches nicht nur praktisch, sondern vor allem hammermäßig schmeckt. Geröstete Haselnüsse, Nougat und Schokolade, dieses Trio hört sich…

Weiterlesen