Beiträge mit dem Stichwort: ‘Apfel̵

Südtiroler Apfelstrudel – meine Version

Ein ofenwarmer Apfelstrudel mit frischer Sahne… ein Traum. Apfelstrudel mag ich wirklich sehr sehr gerne, aber nur wenn er mit Mürbeteig zubereitet ist und am liebsten ohne Rosinen… Da die aber rein gehören, kommen die auch rein, und ich pick sie einfach raus beim Essen:). Der süße Teig und die säuerlichen Äpfel harmonieren unheimlich gut…

Weiterlesen

Apfelrosentarte – eine kleine Schönheit

  Wenn es mal etwas festlicher sein soll, dann ist diese Tarte die richtige Wahl Knuspriger Mandelmürbteig, cremige Vanillecreme, fruchtig-saure Äpfel und ein Hauch von Zimt… und dann sieht sieht sie noch so hübsch aus. Diese Tarte verschönert jeden Kaffeetisch.   Heute soll es mal etwas Schickeres sein? Dann nichts wie los, der Aufwand ist…

Weiterlesen

Apfel-Kohlrabisuppe – fruchtig scharf

Fruchtig süß mit einer leichten Schärfe, einfach lecker Herbstzeit ist Suppenzeit und wenn man vom Kohlrabicarpaccio genug hat (das wird zwar nie so sein bei mir…) dann kann man die hellgrüne Knolle ja auch mal in die Suppe schneiden. Kohlrabi in Kombination mit Granny Smith, Ingwer, Chili und Honig ist eine wahre Freude. Die Zutaten…

Weiterlesen

Apfelgugelhupf – fruchtig & saftig

Noch furchiger und saftiger geht wirklich nicht Wer kennt das nicht: es liegen da so schrumpelige Äpfel in der Obstschale, keiner mag sie mehr essen, aber weggeschmissen, wird in diesem Haushalt nichts. Deswegen muss ein neues Rezept her. Es ist Samstag Nachmittag und es steht ein Familien-Kaffeklatsch an. Also gibt es Apfelgugelhupf.   Der Kühlschrank…

Weiterlesen