Bennos Schokotarte mit Salzkaramell

Von Ruth Alber | 1. Januar 2021 |

Wenn Schokolade auf Salzkaramell trifft!

Wir sind in dieses neue Jahr mit Bennos Schokotarte gestartet. Das ist eine der Spezialitäten meiner besseren Hälfte. Und lasst euch sagen: Wenn man etwas mit so viel Liebe macht, kann nur etwas Gutes dabei rauskommen. Zum Glück hat er mir das Rezept verraten und ihr könnt diese herrliche Schokokreation nachbacken!

Alles was ihr dafür braucht sind Eier, Butter, Zucker, Schokolade und ganz viel Liebe! Gekrönt wurde diese dunkle Schönheit mit Salzkaramell und halbgeschlagener Sahne... Ein Traum!

Viel Spaß beim Nachbacken

eure Ruth

Was man braucht:

Wie es geht:

Was man braucht:

4 Eier
200 g Butter
240 g Zartbitterschokolade
80 g Zucker
1 große Prise Salz
Saft einer halben Limette
2 EL Mehl
Salzkaramell

Optional:

Himbeeren, Heidelbeeren...

Wie es geht:

Backofen auf 180° Heißluft vorheizen.
Eier mit dem Zucker richtig lange in der Küchenmaschine aufschlagen. Mindestens für 10-15 Minuten.
In der Zwischenzeit die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen lassen und anschließend im kalten Wasser kalt rühren.
Salz und Limettensaft in das Ei-Zuckergemisch geben und die Schokolade und das Mehl unterheben.
Tarteform mit Butter ausstreichen und die Masse einfüllen.
Optional: Himbeeren am Rand der Form entlang in die Masse setzen.
Tarte auf der unteren Schiene für ca. 18 - 20 Minuten backen.
Tarte stürzen und auskühlen lassen.
Salzkaramell drüber und mit halb geschlagener Sahne toppen.
Die Tarte schmeckt auch ohne dem Salzkaramell mit Himbeeren im Inneren super gut.