Kastanienbrot – süß und nussig
Hurra, hurra, der Herbst ist endlich da!!! Und damit auch die Kastanienzeit. Ich mag den süßlich-nussigen Geschmack von Kastanien. Gebratenen kennen wir sie alle und auch in verschiedenen Cremen oder Torten findet man sie immer mal wieder. Warum nicht auch in einem neuen Frühstücksbrot hab ich mich gefragt und da ist auch schon das Rezept.…
WeiterlesenGerstenrisotto – der Herbst ist da
Risotto mal nicht mit Reis sondern mit Gerste Wenn es draußen wieder kühler wird, habe ich immer Lust auf ‚was herzhaftes. Risotto war schon immer eines meiner Lieblingsgerichte. So cremig schmelzend und mit Biss… ein Traum in so vielen verschiedenen Geschmackskompositionen Eine etwas abgewandelten Version des klassischen Risottos möchte ich euch mit diesem Rezept näherbringen.…
WeiterlesenKnusper, Knusper, Knuspermüsli
Das Knuspermüsli, das euch garantiert schmeckt Weil da nur Zutaten drinnen sind, die ihr auch wirklich mögt. Denn wer es gerne knusprig mag, aber auf den vieeeelen Zucker in gekauften Knuspermüslis verzichten möchte, bekommt hier das Grundrezept für all die tollen Müslis, die euren Tag besonders gut beginnen lassen. Auch meines wird jedes Mal anders,…
WeiterlesenKohlrabicarpaccio – frisch und saftig
Mein liebster Starter für fast jedes Abendessen Ein Gericht, das so simple und einfach ist, dass man es nicht oft genug zubereiten kann. So frisch und saftig, leicht scharf und nussig und es macht trotzdem was her als Antippst oder kalte Vorspeise oder mit etwas gebratenem Speck oder Rohschinken auch als Hauptspeise geeignet. Im Sommer…
WeiterlesenÖlbrot – Achtung Suchtgefahr
Mein absolutes Lieblings-Weißbrot Was ist besser als eine warme Scheibe Brot? Eine warme Scheibe Brot die mann selbst gebacken hat. Brot ist einfach wunderbar, dieser Geruch von Germ wenn es im Ofen bäckt und wenn man ihm zusieht wie es aufgeht, dann ist immer wieder besser als jedes Fernsehprogramm. Dieses spezielle Brot ist nach einem…
WeiterlesenPasta – Grundteig & Tipps
Pasta fatta in casa – einfach einfach Jeder meint immer, dass selbstgemachte Nudeln so viel Arbeit sind, so ein „Getoschge“ und dann ist alles so schnell wieder weg… Aber es ist eigentlich gar nicht viel Arbeit, und wenn man sich dann noch eine Nudelmaschine zulegt, dann geht das fast so schnell wie Packung auf und…
WeiterlesenPasta e ceci – nicht schön, aber gut
Hülsenfrüchte sind gesund Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Hülsenfrüchte im Allgemeinen sind ja nicht jedermanns Sache. Auch ich musste mich erst an den komischen semigen Augenblick im Mund gewöhnen, wenn man reinbeißt. Die Schale ist anfangs hart und dann auf einmal platzt sie auf und die mehlige Konsistenz breitet sich im Mund aus… bläh, ein wirklich ekliger…
WeiterlesenGrießpudding- Kindheitserinnerungen
Dieser Pudding ist Kindheitserinnerung pur Jeder hat so einige Rezepte, die man immer wieder kochen muss, um sich so zu fühlen, wie einst in Kinderjahren. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte ist Grießpudding- ja einfach nur Grießpudding, ohne Schnick und ohne Schnack, pur und einfach nur mmmh… Was ihr dazu braucht ist nicht viel, nur etwas Zeit,…
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