Quarkstollen – das weihnachtet so
Was quarkt denn da? Wenn es mal etwas schneller gehen soll, und ihr Lust auf Stollen habt, dann probiert es einfach mal mit Quarkstollen. Der schmeckt super saftig und mit jeder Scheibe wird er noch ein bisschen besser. Egal ob pur, mit Rosinen, kandierten Früchten, Schokolade, Datteln, Feigen… ihr könnt da wirklich alles mit einarbeiten…
WeiterlesenLatschenkiefercremedessert
Wenn der Wald auf starken Kaffee trifft… Dann ist es das Latschenkiefercremedessert am Weihnachtstisch. Klingt erstmal, als ob es gar nicht passen würde, aber wer es erstmal probiert hat, kann gar nicht mehr aufhören. Mascarpone, Sahne, Pinienkerne, Paarlbrot, Latschenkieferöl und natürlich ganz starker Kaffee. Das ist das Träumchen, das jeder haben möchte. Viel Spaß beim…
WeiterlesenMandelsplitter – meine Favoriten
Mandeln und Schokolade sind einfach ein perfektes Team. Manchmal braucht es gar nicht viel, um etwas wirklich wundervolles zu schaffen. Mandeln und Schokolade und schon ist man glücklich… Naja so schnell geht es natürlich nicht, überhaupt wenn man die Mandeln selbst blanchiert, stiftet und röstet. Da weiß man danach schon, was man hat, wenn man…
WeiterlesenButtertaler – die zergehen auf der Zunge
Butter auf der Zunge? OH ja!!! Wer diese Plätzchen einmal probiert hat, kann nicht mehr ohne. Diese unscheinbaren kleinen Taler zergehen wahrlich auf der Zunge. Schon wenn man den Teig zubereitet, versteht man, warum ich si ins Schwärmen gerate, denn er fühlt sich so samtig weich an, dass man am liebsten ewig darin kneten würde.…
WeiterlesenSpitzbuben – die dürfen nicht fehlen
Klassischer Mürbeteig mit fruchtiger Konfitüre. Butterkekse mag jeder. Und wenn sie noch mit selbstgemachte Marillenmarmelade gefüllt sind, dann erst recht. Der Klassiker schmeckt nicht nur in der Adventszeit und hält sich auch über die Weihnachtsfeiertage hinaus, ich meine natürlich er würde sich halten, wenn es dazu kommen würde, dass noch welche bis dahin übrig sind:).…
WeiterlesenBaumkuchenwürfel – die kleinen Beauties
Für diese kleinen Schönheiten braucht es Zeit! Mal schnell noch ein paar Kekse backen ist mit diesen Schönheiten leider nicht. Der Aufwand ist schon etwas größer, weil man immer dabei bleiben muss. Aber wenn man die Würfel erst mal in den Händen hält, dann weiß man, dass sich jede Minute gelohnt hat. Die kleinen Würfel…
WeiterlesenVanillekipfel – Ein Klassiker der nie aus der Mode kommt
Ein Traum aus Vanille, Zucker und natürlich Butter:). Der Klassiker untern den Weihnachtskeksen punktet mit seiner Vanillenote und seiner mürbe Konsistenz. Der buttrige Geschmack unterstreicht das süße Aroma und lässt diese kleinen Dinger zu echten Weihnachtssuchtkeksen mutieren. Aber hey, Adventszeit ist halt nur einmal im Jahr, da können wir uns auch etwas gönnen. Viel…
WeiterlesenNougatstangen – es muss ja nicht immer Nutella sein
Nougat mag man eben! Jetzt mal Hand aufs Herz: Wer von euch mag kein Nougat? Dachte ich mir… Deshalb sind diese kleinen Köstlichkeiten genau die richtige Wahl für euren Adventskeksteller. Dieses Spritzgebäck ist nicht nur schön anzuschauen, sondern schmeckt auch noch wunderbar nach Haselnüssen und Nougat. Und wenn es wirklich schnell gehen muss, kann man…
WeiterlesenKaffeekrapflen – da ist der Kaffee schon im Keks
Diese kleinen „Krapfen“ sind ein Hochgenuss für wahre Kaffefans. Warum nicht den Kaffee gleich mit in die Kekse machen? So hat man am Advents-Kaffeklatsch-Nachmittag gleich die doppelte Ladung Kaffe auf dem Tisch. Der Mürbeteig mit Kaffeepulver versetzt und die Buttercreme mit Kaffeegeschmack sind etwas für echte Kaffeejunkies. Passen übrigens nicht nur in die Weihnachtsbäckerei. Viel…
WeiterlesenHimbeer-Mandel-Krokant-Torte zur Taufe
Tauftorte für Katharina – Wir feiern mit einem Traum aus Himbeeren und Mandeln. Heute ist Katharinas großer Tag, nicht nur weil heute ihr Namenstag ist, sondern vielmehr weil sie heute getauft wird. Sie hat leider nichts von dieser wunderbaren Torte aus Mandel-Marzipan-Krokant und Himbeersahne, aber wir „Großen“ dagegen umso mehr. Bei einer Taufe…
Weiterlesen