Quarkstollen – das weihnachtet so

Was quarkt denn da?

Wenn es mal etwas schneller gehen soll, und ihr Lust auf Stollen habt, dann probiert es einfach mal mit Quarkstollen. Der schmeckt super saftig und mit jeder Scheibe wird er noch ein bisschen besser. Egal ob pur, mit Rosinen, kandierten Früchten, Schokolade, Datteln, Feigen... ihr könnt da wirklich alles mit einarbeiten was ihr möchtet.

quarkstollen

Er hält sich zwar nicht ganz so lange wie ein Hefestollen, aber zwei -drei Wochen dick in Alufolie verpackt, hält er allemal. Jedoch schmeckt er ganz frisch aus dem Ofen und noch lauwarm am aller besten. Probiert es einfach selber aus.

 

Viel Spaß beim Nachbacken

eure Ruth

Was man braucht:
  • 500 g Mehl (bei mir Dinkel)
  • 1 Pkt. Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 1 Pkt. Vanillezucker (oder ein gehäufter EL Vanillezucker)
  • 1 Prise Salz
  • 4 Tropfen Mandelaroma
  • geriebene Bio- Zitronenschale
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Prise Kardamom
  • 2 Eier
  • 125 g Butter
  • 250 g Quark
  • 125 g Nüsse (Walnüsse Haselnüsse, Mandeln, gemahlen

Dann könnt ihr noch alles mögliche untermischen:

  • 200 g Rosinen
  • 100 g Zitronat
  • 50 g Orangeat

oder:

  • 100 g getrocknete Feigen
  • 100 g getrocknete Datteln

oder:

  • 200 g Schokoladensplitter

oder was auch immer ihr gerne habt

  • zerlassene Butter zum Bestreichen
  • Puderzucker
  • Alufolie

 

Wie es geht:

Oder lieber Lust auf...

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