Ciabatta – Italien lässt grüßen

Ideal für Crostini, als Beilage, oder einfach nur zum Schlemmen

Ciabatta ist eines meiner Lieblingsbrote: luftig, locker und so yummy. Es gibt zahlreiche Rezepte, wo der Teig ewig gehen muss, bei diesem Rezept hingegen, geht es ratzfatz und eure Gaumen werden Augen machen. Hübsch sind sie nicht wirklich, aber dafür umso leckerer.

Ciabatta

Viel Spaß beim Nachbacken

eure Ruth

Was man braucht:
  • 500 g Mehl (bei mir wieder Dinkel)
  • 370 g Wasser Raumtemperatur
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 12 g Salz
  • 1 Löffel Honig oder Zucker
  • Grieß zum Bestreuen
Wie es geht:

Oder lieber Lust auf...

2 Comments

  1. Veröffentlich von Plobi am 16. August 2020 um 10:34

    Ich bin verwirrt 🙂 Der TItel sagt Ciabatta, im Rezept schreibst du aber von Focaccia …

    • Veröffentlich von Ruth Alber am 16. August 2020 um 14:51

      Ma da wäre ich auch verwirrt!:) Vielen Dank für den Hinweis, es sollte natürlich Ciabatta heißen… Habs ausgetauscht! Schmecken tun sie trotzdem super lecker, die kleinen Scheißerchen.

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