Wurzelbrot – das perfekte Brot als Grillbeilage
Weil beim Grillen das Brot nie fehlen darf!
Man hat wunderbaren Fleischsaft, leckere Soßen und tolle Salate beim Grillen. Damit man dann die sogenannte "scarpetta" machen kann, braucht man dazu ein leckeres Brot. Ich habe hier das perfekte Rezept für euch. Super knusprig außen und herrlich fluffig innen. Es saugt gut all das Gute auf, das noch im Teller ist, wenn der Rest bereits verzehrt ist. Es eignet sich auch wunderbar zum Anrösten für Bruschette oder Antipasti-Brötchen, oder der Länge nach Durchgeschnitten als perfektes Sandwich-Brot. Ein richtiger Allrounder praktisch. Weizen-, Dinkel- und Roggenmehl machen dieses herrliche Brot zu eurem neuen Liebling - garantiert!
Aber jetzt genug geredet. Überezeugt euch einfach selbst!
Viel Spaß beim Nachbacken
eure Ruth
Was man braucht (für 2 Brote):
Wie es geht:
Was man braucht (für 2 Brote):
- 485 g Weizenmehl (Manitoba am besten)
- 60 g Dinkel Vollkornmehl
- 30 g Roggenmehl
- 375 ml Wasser
- 13 g Salz
- 15 ml Olivenöl
- 18 - 20 g Weizensauerteig
Wie es geht:
