Cupcakes – kleine Schönheiten

Sie sind so vielseitig einsetzbar… … und schmecken immer anders (wenn man will!). Mal mit einer fruchtigen Sahnecreme, mal mit deftiger Mascarponecreme oder wie meine heute mit einer Pudding-Sahne-Creme. Das Grundrezept zu meinen Muffins gibt es einmal in heller und einmal in dunkler Form. Was schmeckt euch besser? Ich bin auf jeden Fall im Team Schoko…

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Zitronen-Amarettini-Tiramisù – noch Fragen?

Frisch, fruchtig und nicht zu süß! Tiramisù in der klassischen Variante kann ja fast nichts toppen, aber dieses fruchtig leichte Schichtdessert mit griechischem Joghurt, Zitrone und selbstgemachten Amarettini-Keksen steht der deftigen Variante in nichts nach. Das Dessert ist nicht schwierig zuzubereiten und kann am Vortag vorbereitet werden, denn durchgezogen schmeckt es gleich noch so gut.…

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Pizza – geht immer, oder?

Der napoletanische Klassiker geht wirklich immer! Für die Pizza gibt es zwei Optionen: 1. Man geht in seine Lieblingspizzeria und genießt sie dort. 2. Man macht den Teig zuhause selbst und belegt sie nach Lust und Liebe immer wieder neu. Für mich gibt es keinen Pizzaservice oder Take away… da schmeckt sie einfach nicht mehr.…

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Himbeer-Streusel-Muffins – ein Träumchen

Himbeeren und Streusel? Schnell her damit. Ich liebe ja Kuchen, ich finde, die haben so etwas pures, reines… sind nicht so üppig, man kann auch mal zwei Stück davon essen, ohne Reue und man kann sie immer essen, zu jeder Tag- und Nachtzeit.  Grieß ist wunderbar und in Kombination mit frischen Himbeeren und gaaaanz viel…

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Nuss-Nougatmousse – blitzschnelles Dessert für jeden Anlass

Nuss-Nougatcreme: Eine Kindheitserinnerung! Nutella gabs bei uns immer am Wochenende und Oma hatte immer eine große Dose Nuss- Nougatcreme, die Hälfte war dunkel, die andere weiß… Der Geschmack von Haselnuss und Kakao hat wirklich  Suchtpotenzial. Es gibt zahlreiche verschiedene Cremes in den Regalen, mit mehr oder weniger Haselnuss. Für dieses Rezept habe ich mich für…

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