Super saftiger Zitronenkuchen
Wenn dir das Leben Zitronen gibt, mach‘ einfach Kuchen! Dieser wunderbar saftige Zitronenkuchen ist aus der „Not“ entstanden. Ich hatte noch einen Sahnequark im Kühlschrank der schon abgelaufen war, und wie ihr wisst, schmeiß‘ ich äußert ungern etwas weg. Was tun? Jede Menge Bio-Zitronen waren auch da, weil ich nicht wusste, dass meine bessere Hälfte…
WeiterlesenMini Pavlova mit Beeren und Weincreme
Herrlich luftig und sooo vielfältig! Lange schon standen diese kleinen Schönheiten auf meiner To-do-Liste. Sind sie auch so schön anzuschauen und wenns auch noch schmeckt… dann hat man alles richtig gemacht. Die Zubereitung ist kinderleicht und da den „Belagmöglichkeiten“ keine Grenzen gesetzt sind, sind sie wunderbar wandelbar. Mit wenig Zutaten kommen sie aus, die…
WeiterlesenOrangenteigtaschen mit Garnelenspieß
Garnele und Orange… Ein echt unschlagbares Duo. Dinkelteigtaschen mit einer fruchtig frischen Orangen-Topfen-Creme-Fülle, darüber knusprig gebratene Garnelen und einer abgewandelten „Sauce Armoricaine“… Nur beim Schreiben dieser Zeilen läuft mir das Wasser im Munde zusammen… Achtung: Diese Teilchen haben echt Suchtgefahr!!! Als Vorspeise der Hammer, kann aber auch gut als Hauptgericht durchgehen. Am besten ihr…
WeiterlesenKokos-Zitronenpudding – herrlich frisch
Wenn’s mal so richtig heiß ist und ihr eine frische Abkühlung braucht… … dann ist dieser (vegane) Kokos-Zitronenpudding genau das richtige. Schnell zubereitet und herrlich frisch, verfeinert mit frischen Früchten, ist er das ideale Sommerdessert. Kokos-und Mandelmilch machen diesen Pudding herrlich leicht und die Süße aus Agavendicksaft angenehm süß. Aber nicht zu süß, genauso wie…
WeiterlesenSchworzplenten (Buchweizen) Kuchen
Einfach, lecker & er schmeckt nach Zuhause! Der Kuchen erinnert mich an die Kindheit. Er schmeckt so ehrlich und ist dabei so einfach zuzubereiten. Hab ich doch als Kind schon immer die Originalfülle – Grantn, oder auch Preiselbeeren genannt – aus dem Kuchen gekratzt, die mag ich nämlich nicht so sehr, aber dafür ist der…
WeiterlesenKleine Kornspitz ohne Hefe
Ohne Hefe Trilogie Ende mit diesen kleinen Kornspitzchen fürs Frühstück! Ganz klar, ein Hefebrot ist ein Hefebrot und ohne Hefe schmeckt zwar auch gut, kann im Geschmack und die Konsistenz aber nicht wirklich mit Hefebrot mithalten, meine Meinung. Aber wenn es in der Früh mal schnell gehen muss, oder ihr auf Hefe verzichten sollt/müsst/wollt, dann…
WeiterlesenKorottengugelhupf mit Cheescakefülle
Super lecker und extrem saftig! Karottenkuchen ist für mich ja immer ein Highlight, aber wenn sich im inneren noch eine cremige Cheescakefülle versteckt, dann kann ich mich kaum mehr halten… 🙂 Dieser Gugel ist sooo saftig, dass man fast keinen Kaffee oder Tee dazu braucht. Getoppt mit etwas Zuckerguss und Nüssen ist er schon eine…
WeiterlesenBrownie-Cheescake!
Brownies oder Cheescake? Definitiv: beides! Wenn man sich mal wieder nicht entscheiden kann, dann muss man halt Kompromisse eingehen. In diesem Fall backen wir einfach zwei echte Klassiker auf einmal, zusammen, in der selben Form und was soll ich sagen, es schmeckt einfach bombig. Zuerst die fluffig weiche Cheescake-Schicht und darunter di herrlich saftige Brownie-Lage……
WeiterlesenSchnelle Frühstücksbrötchen ohne Hefe
Ohne Hefe und mit ganz wenig Zeit zubereitet Wenn es am Morgen mal schnell gehen muss, ihr aber Lust auf frischgebackene Brötchen habt, dann sind diese kleinen Dinger die richtige Wahl. In nur 5 Minuten zusammengerührt und in 20 Minuten gebacken, perfekt! Am besten ihr genießt sie direkt noch warm aus dem Ofen, dann sind…
WeiterlesenKokos-Ananas-Quark-Creme
Holen wir uns den Sommer auf den Tisch? Mit diesem Ruck-Zuck Creme ist das ganz einfach. Und Hand aufs Herz, wer sehnt sich jetzt nicht nach Sommer und guter Laune? Das Rezept ist super einfach und lässt sich gut vorbereiten, kurz in den Kühlschrank zum Fest werden und schon kann man vom Sommer träumen. Also…
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