Gefüllte Zucchini – ist einfach & oberlecker!

Das perfekte Rezept bei Zucchiniüberfluss im Garten!

Gerade im Sommer wuchern die Zucchini im Garten ganz wild umher. Und wenn man Zucchini blanchiert, Zucchini gegrillt, Zucchinisuppe, Zucchinitorte... usw. satt hat, dann habe ich hier für euch die beste Alternative: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch. So simple und einfach und doch ein Rezept, das ich liebe!

 

gefüllte-Zucchini

Die Vorbereitung geht ganz schnell und man kann die Füllung so variieren, dass sie immer anders schmeckt. Aber hier schreibe ich euch heute mal mein Basic-Rezept auf.

 

Viel Spaß beim Nachkochen

eure Ruth

Was man braucht für 3-4 Personen:
  • 1 große oder mehrere kleine Zucchini
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Stück Ingwer
  • frische Kräuter aller Art (bei mir: Olivenkraut, Majoran, Thymian, Salbei, Rosmarin)
  • Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Tomatenpaste
  • Wein zum Ablöschen
  • geriebenen Parmesan (oder Feta, oder Pecorino oder sonst einen Käse)
Wie es geht:

Oder lieber Lust auf...

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