Hefe-Nussschnecken mit dunkler Schokolade
Hefgebäck geht immer!
Ich liebe Hefeteig!!! Das habe ich hier schon öfters betont, aber ich kann es nicht oft genug wiederholen: ich liebe ihn einfach. Schon als Kind habe ich wahnsinnig gern den rohen Hefeteig gegessen, bis meine Mutter immer sagte: "Jetzt ist aber genug, du platzt ja gleich!". Aber bis heute noch ist mir der Hefeteig, zum Naschen der liebste. Die samtweiche Konsistenz und der Geschmack... Hammer!
Aber jetzt zum Rezept. Das ist echt ein einfaches Rezept und kann in unzählig vielen Varianten zubereitet werden. Grundzutat ist mein geliebter Hefeteig und in die Fülle kann eigentlich alles rein, was schmeckt. Heute gab es mal Nussschnecken mit dunklen Schokodrops.
Viel Spaß beim Nachbacken
eure Ruth
Was man braucht:
Wie es geht:
Was man braucht:
Für den Teig:
- 500 g Dinkelmehl
- 65 g Zucker
- 1/2 Würfel Hefe oder 1 Pkt. Trockenhefe
- 250 ml Milch (oder Pflanzenmilch, oder Buttermilch)
- 75 g Butter (oder 45 g Kokosöl, 30 g Wasser)
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- ein weiteres Ei zum Bestreichen mit einer Prise Salz
Für die Füllung:
- 250 g geröstete Haselnüsse
- 4 EL Marillenmarmelade (oder Apfelmus)
- 1 Handvoll Schokodrops oder gehackte Schokolade
- Zucker nach Belieben
Wie es geht:
